从老山茶到国际客厅，全国茶馆大会勾勒行业未来

2025年12月28日，第六届全国茶馆业发展大会在北京隆重举行。本次大会以“文化立根、标准引领”为主题，深入探讨“十五五”时期茶馆行业的高质量发展路径，汇聚政府、行业、企业及国际代表智慧，共同谋划行业未来。  

开幕致辞：聚焦扩大内需，茶馆行业迎来新机遇

中国商业联合会党委书记姜明在开幕式上指出，“十五五”规划强调“以新需求引领新供给，以新供给创造新需求”。当前经济运行的主要矛盾在需求侧，持续扩大内需是关键，其中促消费、稳投资是重要着力点。茶馆行业作为茶产业价值实现的关键枢纽和文化传播的活态载体，正通过多元业态激活消费潜力，在扩大内需战略中发挥重要作用。  

行业共识：以文化为根基，推动茶馆业转型升级

商务部原副部长张志刚强调，茶馆已深度融入百姓生活，既是社交场所，也是满足人民美好生活需求的重要载体。商业饮食服务业发展中心主任张艳彬表示，面对数字化转型，茶馆行业必须坚持内涵式发展，以文化为根、创新为动力，全面提升服务质量与管理水平，使茶空间成为展示中华优秀传统文化的窗口。  

地方实践：茶旅融合探索发展新路径

贵州凯里市副市长杨寰分享了当地茶与酸汤产业融合的创新实践。他指出，两者虽形式不同但本质相通，均源于“汤”文化且具有健康价值——茶是传统健康饮品，而凯里酸汤通过传统工艺发酵制成，研究证实其对健康有益。凯里正推动产业空间融合，计划在茶馆引入酸汤餐饮，打造集品茶、餐饮、休闲于一体的复合业态，并通过“茶园变景区”等体验模式，让游客参与制作全过程，实现沉浸式体验，促进多产业深度融合。

产业的发展离不开创新，更离不开文化的根脉。在云南麻栗坡，茶的故事便与一段不可忘却的历史和一种历久弥新的精神紧密相连。

云南省文山州麻栗坡县副县长缪欣介绍了当地茶产业发展成就。当谈到麻栗坡作为“老山精神”发源地的历史时，他神色肃然，缓缓道来，这片土地承载着太多记忆——在那些岁月里，各族百姓为了维护国家主权、安全和领土完整，无私奉献、勇于牺牲，用生命谱写了保家卫国的篇章；在改革开放的浪潮中，他们又在边防线上坚守等待，用14年的光阴，以巨大的付出守护着边疆的安宁。

缪欣阐释道，正是因为这段特殊的历史，麻栗坡保留了良好生态，成为国家级生态文明建设示范区，现存4万余株古茶树资源。40多年前，老山儿女用茶慰问人民解放军；如今，在外交部持续帮扶下，茶产业已成为乡村振兴支柱，通过举办“老山国际春茶节”，“老山茶”品牌已走向世界，成为与19个国家和国际组织间的“友谊使者”。随着直达天保口岸的高速公路即将通车，麻栗坡正打造融合红色教育、生态康养与边境特色的茶旅线路，依托大王岩岩画、茨竹坝云海等独特资源，为游客提供沉浸式茶文化体验的同时，也让这片英雄的土地在新时代焕发出蓬勃生机。  

国际视野：中阿茶产业合作迈向更高层次  

在聚焦国内实践的同时，大会也展现出国际合作的广阔视野。阿拉伯国家联盟驻华代表处主任艾哈迈德·穆斯塔法·法赫米大使接受采访时表示，中阿茶产业合作应超越传统贸易，迈向战略协同。未来可重点推进三方面：推动联合研发与标准共建，促进价值共创；打造融合品鉴、展示与商务功能的“中阿文化茶客厅”；借助数字化与茶文旅融合，拓展产业发展新空间。大使感谢大会主办方，期待继续深化合作，共同推动产业高质量发展。  

协同发展：战略合作开启行业新阶段

大会期间启动了“茶产业消费新场景建设”计划，多家行业领军企业签署战略合作协议，标志着茶馆行业进入协同发展新阶段。本次大会为茶馆行业在“十五五”时期的高质量发展指明了方向，彰显了行业在促进消费、传承文化、推动乡村振兴与国际合作方面的积极作为。

与会代表一致认为，在文化自信和消费升级的双重推动下，以文化为灵魂、以标准为基石、以融合为路径，中国茶馆业将迎来更加广阔的发展前景。

图/文 王雨佳